雪菜

今朝の玉野、気温マイナス２度。

快晴な天気で、昨日も気温が上がったので雪が尚一層溶けている。

日の出と日没が進んでいて、日中の時間が大分伸びて来た。

一昨日、

山形県米沢市の直売所で買い求めた珍しい地域野菜

何でも、米沢藩の立て直しに尽力した上杉鷹山公が豪雪地域の特性を生かした保存野菜で雪室の中で育てているので白くて不思議な野菜。

そして・・・

こちらは、春蕾

高菜の仲間なのか?

色々な料理に向いた万能野菜だ。

春蕾

高菜の香りが漂う大きな葉っぱ

漬物にしたら美味しそうに見えたので買い求めたので今日、早速浅漬けにして頂く事にする。

雪国上杉藩はアイディアに富んだ食材の宝庫なので直売所やスーパーを巡るのが楽しいのだ。

今日から暫くの間温かな日々が続く予報なので心がウキウキと弾むのだ。